Гарнир "Цветная капуста в кляре" - это изысканное блюдо, приготовленное из цветной капусты, покрытой тонким слоем кляра, образованного из яйца, муки и воды, с добавлением специй и приправ. Капуста разрезается на цветные розетки, обмакивается в кляр и жарится во фритюре или на сковороде до золотистой корки.