Лагман - это традиционное блюдо в центрально-азиатской кухне, особенно популярное в уйгурской, узбекской и казахской кухнях. Это суп с мясом (обычно говядины), большим количеством различных овощей, таких как морковь, лук, перец, капуста, помидоры. Лагман также включает в себя тонкую лапшу, которую готовим вручную